「外国人を採用したいけれど、特定技能1号と2号の違いがよくわからない…」そんなお悩みを抱えている香川県の経営者・人事担当者の方も多いのではないでしょうか。高松市や丸亀市・坂出市を中心に製造業やサービス業での外国人雇用が急速に広がる中、制度の仕組みをしっかり理解することが採用成功の第一歩です。
実は、特定技能には「1号」と「2号」という2種類があり、在留できる期間や家族帯同の可否など、企業にとって非常に重要な違いが存在します。この違いを知らずに採用計画を立ててしまうと、せっかく育てた人材が数年で帰国せざるを得ない状況になることも。今回はそのポイントをわかりやすくまとめました。
また最近では、特定技能の外食業分野において受け入れ上限（5万人）に達する見込みとなり、2026年4月13日から一時的に新規受け入れが停止されるという動向があります。このように分野ごとに受け入れ状況が大きく変わることがあるため、食品加工や製造業など香川県に多い業種での活用を今こそ検討してみませんか？
特定技能1号と2号、結局どこが違うの？香川の経営者が知るべき基本
結論からお伝えすると、最大の違いは「在留期間の上限」と「家族帯同の可否」です。特定技能1号は通算5年が上限で家族帯同は原則不可。一方、特定技能2号は在留期間の上限がなく（更新を続ける限り）、要件を満たせば家族も一緒に日本で生活できます。
特定技能1号とは？
特定技能1号は、一定の専門知識・技能を持つ外国人に与えられる在留資格です。対象分野は介護・建設・製造・外食・農業など全12分野（現在も拡大中）。在留期間は最大5年で、家族の帯同は認められていません。取得には「技能試験」と「日本語試験」の両方に合格するか、技能実習2号を修了していることが必要です。
- 在留期間：通算最大5年
- 家族帯同：不可
- 必要条件：技能試験＋日本語試験（または技能実習2号修了）
- 支援義務：登録支援機関への委託または社内支援体制が必要
特定技能2号とは？
特定技能2号は、より高度な技能・熟練度を持つ外国人に与えられる在留資格です。2号では在留期間の上限が事実上なく、永続的に日本で働き続けることができます。また、配偶者や子どもの帯同も認められるため、長期的な定着が見込めます。企業としても「長年かけて育てた戦力が突然いなくなる」リスクを大幅に減らせる点が最大のメリットです。
- 在留期間：上限なし（更新継続可能）
- 家族帯同：可（配偶者・子）
- 必要条件：2号に対応した技能試験に合格＋実務経験
- 支援義務：1号のような支援計画の義務なし
香川県の食品加工・製造業で特定技能を活かす！成功事例から学ぶポイント
特定技能制度は、香川県の主要産業である食品加工・造船・製造業との相性が非常に良く、すでに多くの企業が採用に踏み切っています。坂出市・丸亀市の製造業では特定技能外国人が即戦力として高く評価されており、採用企業の約7割以上が「期待以上の活躍をしている」と回答しているというデータもあります。
香川県・食品加工企業C社の成功事例
香川県内の食品加工企業C社では、特定技能「飲食料品製造業」の区分でミャンマー出身のスタッフ4名を採用しました。採用当初は言語の壁や衛生管理の基準への理解に課題がありましたが、日本語テキストと図解を組み合わせた衛生管理教育を徹底した結果、わずか3か月で社内の品質基準をクリア。現在では製造ラインの中核メンバーとして欠かせない存在になっています。
C社の人事担当者は「最初は不安でしたが、しっかり教育の仕組みを作れば特定技能の方は本当によく働いてくれます。高松市内の同業他社でも採用が広がっていると聞いて、早めに動いてよかったと感じています」と話しています。食品加工分野での外国人採用を検討している香川県の企業の方は、このC社の事例をぜひ参考にしてみてください。
知らないと損する！1号から2号へのステップアップの仕組み
結論として、特定技能1号で採用した外国人スタッフを将来的に2号へステップアップさせることが、長期雇用の鍵となります。企業側にとっては採用・教育コストの回収にもつながる重要な戦略です。
1号から2号へ移行するには、対象分野の2号試験に合格することが必要です。2026年現在、特定技能2号の対象分野は建設・造船・溶接・自動車整備・航空・宿泊・介護・ビルクリーニング・農業・漁業・飲食料品製造業・外食業など、順次拡大が続いています。香川県で盛んな造船分野や飲食料品製造業も対象に含まれているため、中長期的なキャリアパスを描きやすい環境が整ってきています。
また最近では、リネンサプライ分野でも新たに特定技能・育成就労の対象として受け入れが始まったという動向があります。制度の対象分野は今後もさらに広がる可能性があり、香川県の多様な産業にとってもチャンスが増えている状況です。
1号→2号 移行のポイントまとめ
- 在籍中に2号対応の技能試験を受験・合格する
- 企業は受験機会・学習サポートを提供することで定着率アップ
- 2号移行後は家族帯同が可能になるため、本人のモチベーションも大きく向上
- 長期雇用により、採用コスト（1人あたり平均50〜80万円）の回収が早まる
香川県で特定技能採用を始める前に確認したい3つの注意点
特定技能制度を活用するにあたって、事前に押さえておくべきポイントが3つあります。準備不足のまま進めると手続きが滞ったり、採用後のトラブルにつながることもあるため、しっかり確認しておきましょう。
①「協力確認書」などの書類提出に注意
特定技能所属機関（雇用企業）には、在留資格申請の際に「協力確認書」をはじめとした各種書類の提出が求められます。自治体や出入国在留管理庁への提出期限・方法を事前に確認し、余裕を持ったスケジュールで準備することが大切です。初めての申請では登録支援機関のサポートを活用するのがスムーズです。
②分野ごとの受け入れ上限に注意
前述の通り、外食業分野では2026年4月に受け入れが一時停止されるなど、分野によって受け入れ状況が大きく異なります。香川県で需要が高い食品加工（飲食料品製造業）分野はまだ採用の余地がありますが、タイミングを逃さないよう早めに動くことをおすすめします。
③支援計画の整備（1号の場合は必須）
特定技能1号の外国人を雇用する場合、企業は「支援計画」を作成し、生活ガイダンスや日本語学習支援、定期的な面談などを実施する義務があります。社内で対応が難しい場合は、登録支援機関（月額2〜5万円程度）に委託することも可能です。高松市内には登録支援機関が複数あるため、まずは相談してみてはいかがでしょうか。
まとめ：香川県の企業が今すぐ特定技能採用を検討すべき理由
特定技能1号と2号の最大の違いは、「在留期間の上限」と「家族帯同の可否」です。長期的な人材確保を目指すなら、1号での採用からスタートし、2号へのステップアップを視野に入れた育成計画を立てることが理想的です。
香川県では、高松・丸亀・坂出を中心に食品加工や製造業での特定技能外国人の活躍が広がっています。外食業のように受け入れが一時停止される分野が出てきている今こそ、製造・食品加工分野での採用を前向きに検討する絶好のタイミングではないでしょうか。
「まず何から始めればいいかわからない」という方は、地元の登録支援機関や専門の行政書士に相談することから始めてみましょう。一歩踏み出すことで、香川県のあなたの会社にも、信頼できる即戦力との出会いが待っているかもしれません。
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